Vinhos suaves são vinhos que possuem uma quantidade mais elevada de açúcar residual em relação aos vinhos secos. Eles são caracterizados por terem um sabor mais doce e menos seco na boca. Normalmente, os vinhos suaves são associados aos vinhos brancos, rosés e espumantes, já que essas variedades tendem a ser naturalmente mais doces. No entanto, também existem vinhos tintos suaves disponíveis no mercado.