Um liquidificador é uma ferramenta de cozinha que permite misturar, triturar e homogeneizar alimentos, geralmente frutas, vegetais, legumes e líquidos. Ele é composto por um recipiente, geralmente de vidro ou plástico, onde os ingredientes são colocados, e um conjunto de lâminas que giram rapidamente para transformar os ingredientes em uma mistura homogênea.
Existem vários tipos de liquidificadores no mercado, cada um com suas próprias características e funções. Os liquidificadores manuais são os modelos mais simples e econômicos, e geralmente são usados para misturar ou triturar pequenas quantidades de alimentos. Eles geralmente possuem uma manivela que é girada manualmente para acionar as lâminas.