As churrasqueiras a bafo são uma ótima maneira de cozinhar carnes, aves e frutos do mar. Elas cozinham a comida lentamente no vapor, o que resulta em uma carne macia e suculenta. As churrasqueiras a bafo também são uma ótima maneira de cozinhar alimentos que são mais difíceis de cozinhar em uma churrasqueira tradicional, como frango inteiro ou peixe grande.